Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

De op vat gerijpte Cruor PrioratQ uit de wijnstreek Catalonië presenteert een dicht paarsrood in het glas. Aan de randen vertoont deze Spaanse rode wijn ook een overgang naar granaatrood. Bij het zwenken van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zich uit in sterke kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Catalonië betovert met tonen van pruim, zwarte kers, moerbei en braam. Als we de aroma's verder volgen, komen zonverwarmde rotsen, bosgrond en garrigue in beeld.

De Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ presenteert zich heerlijk droog aan de wijndrinker. Deze rode wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. Door zijn levendige fruitzuren is de Cruor PrioratQ uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van Catalonië verrukt tenslotte met een flinke galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ

De basis voor de krachtige Cruor PrioratQ uit Catalonië zijn druiven van de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot en Shiraz. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van leisteen. Cruor PrioratQ is een Oude Wereld wijn door en door, want deze Spanjaard straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping van 14 maanden in eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Cruor PrioratQ van Casa Gran del Siurana

Geniet van deze rode wijn uit Spanje op een ideale temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika's.

• Meer producten van Casa Gran del Siurana