GR-174 Priorat DOCa - Casa Gran del Siurana

De GR-174 Priorat uit de wijnstreek Catalonië, gerijpt in vaten, onthult een dicht paarsrood in het glas. De neus van deze Casa Gran del Siurana rode wijn onthult allerlei soorten pruimen, bramen, moerbeien, zwarte bessen en morellen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, doen zwarte thee, vanille en groene pepers mee door de rijping in kleine houten vaten.

In de mond begint de GR-174 Priorat van Casa Gran del Siurana heerlijk droog, stevig en aromatisch. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Catalonië met een goede lengte. Opnieuw zijn er toetsen van lelie en morellen. In de afdronk komen minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de GR-174 Priorat van Casa Gran del Siurana

De basis voor de krachtige GR-174 Priorat uit Catalonië zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon, Cariñena en Garnacha. In Catalonië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van leisteen. De druiven van deze topwijn van Casa Gran del Siurana groeien bovendien niet in het laagland, maar graven hun wortels in de ondergrond op steile hellingen. De teelt op steile hellingen zorgt ervoor dat de wijnstokken zelfs in koelere gebieden met kortere vegetatieperioden een maximum aan zon krijgen. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de GR-174 Priorat 12 maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Casa Gran del Siurana GR-174 Priorat

Deze rode wijn uit Spanje wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij gebakken schapenkaaspakketjes, osso buco of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Casa Gran del Siurana