Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

Der im Fass gereifte Cruor PrioratQ aus der Weinbauregion Katalonien zeigt sich im Glas in intensivem Purpurrot. An den Rändern weist dieser spanische Rotwein zudem einen Übergang zu granatrot auf. Beim Schwenken des Glases offenbart der Wein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus Katalonien verführt mit Aromen von Pflaume, Schwarzkirsche, Maulbeere und Brombeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen warme Gesteinsnoten, Waldboden und Garrigue hinzu.

Der Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie rustikal oder leer, sondern vollmundig und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses kraftvollen Rotweins eine wunderbare Fleischigkeit und Dichte. Durch seine lebendige Fruchtsäure entfaltet der Cruor PrioratQ am Gaumen eine außergewöhnliche Frische und Lebhaftigkeit. Das Finale dieses Weins aus Katalonien begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der schiefergeprägten Böden untermalt.

Vinifikation des Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ

Die Grundlage für den kraftvollen Cruor PrioratQ aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot und Shiraz. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in schieferhaltige Böden graben. Der Cruor PrioratQ ist ein typischer Alte-Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt klar unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 14-monatige Reifung in Barriques aus Eichenholz abgeschlossen.

Speiseempfehlung für den Cruor PrioratQ von Casa Gran del Siurana

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18 °C als Begleitung zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.

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