Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

Le Cruor PrioratQ de la région viticole de Catalogne, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge pourpre dense. Sur les bords, ce rouge espagnol présente en outre une transition vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Catalogne enchante avec des notes de prune, de cerise noire, de mûre et de mûre. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la roche chaude du soleil, le sol forestier et la garrigue s'y ajoutent.

Le Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ se présente au buveur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est charnue et dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Cruor PrioratQ est exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Catalogne enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'ardoise.

Vinification du Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ

La base du puissant Cruor PrioratQ de Catalogne est constituée de raisins issus des cépages cabernet sauvignon, cariñena, garnacha, merlot et shiraz. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Catalogne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'ardoise. Le Cruor PrioratQ est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Espagnol dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 14 mois en barriques de chêne.

Suggestion de dégustation du Cruor PrioratQ de Casa Gran del Siurana

Dégustez ce vin rouge d'Espagne idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, un poulet braisé au vin rouge ou des poivrons farcis.

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