Corte delle Calli Chardonnay Veneto IGT 1,5l Magnum - Serena Wines

De Venetien Chardonnay witte wijn presenteert zich in een stralend wit met heldere goudreflexen, typisch voor hoogwaardige witte wijnen van de druivensoort Chardonnay. Het bouquet ontvouwt verleidelijke aroma’s die doen denken aan rijpe ananas, aangevuld met subtiele vanilletonen en een sprankelende frisheid van citroen. Deze harmonische combinatie zorgt voor een levendige en tegelijk elegante smaakbeleving, die droog en in balans op de tong achterblijft. De Venetien Chardonnay witte wijn overtuigt door zijn fijne structuur en de aangename zuurgraad, die hem frisheid geeft en hem tot een ideale begeleider van de meest uiteenlopende gerechten maakt.

Typische kenmerken van deze cépagewijn zijn:

1. Een briljant lichte kleur met gouden nuances.
2. Intensieve aroma’s van tropische ananas, die voor een exotische flair zorgen.
3. Zachte vanille-aroma’s, die vaak ontstaan door rijping op houten vaten.
4. Een duidelijke citrusnoot, die de wijn levendig en fris laat overkomen.
5. Een droge, uitgebalanceerde smaak met een fijne zuurgraadstructuur.

Door de zorgvuldige balans tussen fruit en mineraliteit biedt de Venetien Chardonnay witte wijn een veelzijdig en aangenaam drinkplezier, dat zowel voor beginners als voor ervaren wijnliefhebbers geschikt is. Het alcoholgehalte van 10,5 volumeprocent ondersteunt de harmonieuze elegantie zonder het karakter van de wijn te domineren. De druiven bereiken bij optimale rijpheid hun volle aromarijkdom, wat zich op aangename wijze in de smaak weerspiegelt. De wijn bevat allergeenrelevante sulfieten en zwaveldioxide, die zorgen voor een lange houdbaarheid en de bescherming van het aroma.

Vinificatie van de Venetien Chardonnay witte wijn

De druiven voor de Venetien Chardonnay witte wijn zijn afkomstig uit het gerenommeerde wijnbouwgebied Venetië in Italië, dat bekendstaat om zijn ideale klimatologische omstandigheden. Het milde klimaat met koele nachten zorgt ervoor dat de Chardonnay-druiven langzaam rijpen en hun karakteristieke aroma’s optimaal kunnen ontwikkelen. De bodem in deze regio is rijk aan mineralen, wat de wijn een fijne en uitgebalanceerde mineraliteit verleent.

De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, om de druiven zorgvuldig te selecteren en beschadigingen te vermijden. Alleen de rijpste druiven komen zo in de pers. In het wijnhuis Vinicola Serena SRL in Conegliano wordt de wijn als cépagewijn gevinifieerd, om de typische kenmerken van de druivensoort Chardonnay volledig tot hun recht te laten komen.

Na het persen wordt de most gekoeld en onder beschermde gisting met geselecteerde gistculturen vergist. Dit gecontroleerde proces maakt de ontwikkeling van de fruitige aroma’s mogelijk. Voor de rijping wordt gedeeltelijk gebruikgemaakt van een gematigde rijping op houten vaten, die de basis vormt voor de vanilletonen, voordat de wijn verder rijpt in roestvrijstalen tanks. Deze rijping zorgt voor een uitgebalanceerde balans tussen fruit en kruidigheid bij tegelijk levendige frisheid.

De afgewerkte Venetien Chardonnay witte wijn wordt vóór het bottelen gefilterd en gestabiliseerd om een helder uiterlijk en een hoge kwaliteit te garanderen. De gecontroleerde dosering van zwaveldioxide beschermt de wijn tegen oxidatie en draagt bij aan zijn bewaarpotentieel. Zo ontstaat een elegante en smaakvolle wijn, die het bijzondere terroir van Venetië weerspiegelt.

Spijsaanbevelingen bij de Venetien Chardonnay witte wijn

De Venetien Chardonnay witte wijn is een veelzijdige begeleider van vele gerechten. Zijn droge en frisse karakter maakt hem ideaal voor gerechten met fijne, fruitige en romige componenten. Hij past bijzonder goed bij lichte voorgerechten, zeevruchten en geselecteerde hoofdgerechten. Hieronder vindt u een selectie bijzondere gerechten die het karakter van de wijn onderstrepen en de smaakbeleving completeren:

• Gegrilde sint-jakobsschelpen met citroenboter – de citrusnoten van de wijn harmoneren perfect met de zilte smaken van de zee.
• Risotto met Parmezaan en gestoofde prei – de romige textuur van het gerecht vult de vanilletonen aan.
• Kippenborst in wittewijn-roomsaus – een klassieker die door de fruitige aroma’s van de Chardonnay levendig wordt.
• Salade met verse citrusvruchten en geitenkaas – de frisheid van de wijn accentueert het zuur in de dressing.
• Gebakken asperges met amandelen – de mineraliteit van de wijn ondersteunt de nootachtige smaaknuances.

Ook als aperitief of bij lichte mediterrane gerechten is de Venetien Chardonnay witte wijn uitstekend geschikt. Zijn heldere structuur en de aantrekkelijke frisheid zorgen voor een ronde smaakbeleving, die zowel bij feestelijke gelegenheden als in het dagelijks leven overtuigt. De zorgvuldige selectie van de druiven en de zachte verwerking garanderen daarbij altijd een levendig en smaakvol product.

• Meer producten van Serena Wines