Chianti Classico - Le Masse di Lamole

In het glas biedt de Chianti Classico uit de hand van Le Masse di Lamole een helderrode robijnkleur. Deze zuivere Italiaanse wijn flattert in het glas met prachtige elegante tonen van aardbeien en frambozen. Daar komen nog andere fruitaroma's bij.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is wijn met zeer weinig restsuiker gebotteld. Het is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Italiaan, ondanks de droogheid, betovert met fijne balans. Uitstekende smaak hoeft niet altijd restsuiker te bevatten. In de mond presenteert deze zijdeachtige rode wijn zich harmonieus en veelzijdig. De afdronk van deze wijn uit de wijnregio Toscane wordt uiteindelijk gekenmerkt door een indrukwekkende nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale noten van de bodems die uit zand bestaan.

Vinificatie van de Le Masse di Lamole Chianti Classico

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Sangiovese. Voor deze prachtig gebalanceerde zuivere wijn van Le Masse di Lamole is uitsluitend eersteklas fruit gebruikt. In Toscane groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op zandbodems. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Chianti Classico, zonder de hulp van belastende en nauwelijks selectieve volle oogstmachines, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst gaan de druiven snel naar de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting wordt de elegante Chianti Classico nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Aanbevolen gerecht combinaties voor de Chianti Classico van Le Masse di Lamole

Ervaar deze rode wijn uit Italië het beste op temperatuur tussen de 15 en 18°C als begeleidende wijn bij groenten-couscous met runderfrikadellen, ossobuco of eendenborst met gember-rode kool en marjolein.

• Meer producten van Le Masse di Lamole