Cava Brut Nature - Vilarnau

De lichtvoetige Cava Brut Nature van Vilarnau komt in het glas met een schitterende lichtgele kleur. De bubbels van deze mousserende wijn schitteren vitaal en langdurig in het glas. Deze Spaanse cuvée streelt het glas met heerlijk geurende tonen van nashi peer, kweepeer, appels en peren. Hints van geroosterde amandel, geroosterde hazelnoot en bros komen erbij.

Deze Spaanse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Spaanse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn heerlijk smeltend en dicht. In de afdronk verrukt deze Cava uit de wijnstreek Catalonië met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van nashi peer en peer. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en leem gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Vilarnau Cava Brut Nature

De elegante Cava Brut Nature uit Spanje is een cuvée van de druivensoorten Chardonnay, Parellada en Viura. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, kalk, klei en mergel. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is verzekerd, worden de druiven voor de Cava Brut Nature uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens worden de basiswijnen vergist. Na de assemblage van de cava volgt verdere rijping op basis van klassieke flesgisting. De Vilarnau Cava Brut Nature rijpt vervolgens enkele maanden in de fles en wordt ten slotte gedegorgeerd.

Gastronomische aanbeveling voor Vilarnau Cava Brut Nature

Deze mousserende wijn uit Spanje kan het best zeer goed gekoeld worden gedronken op 5 - 7°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Het is een perfecte begeleider van pittige curry met lamsvlees, kabeljauw met komkommer-mosterd groenten of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Vilarnau