Bundschuh Grauburgunder trocken - Emil Bauer

De Emil Bauer Bundschuh Pinot Gris is een eersteklas witte wijn. Hij heeft een prachtig heldere, kopergouden kleur. In het glas onthult deze witte wijn van Emil Bauer aroma's van stervruchten, pomelo, kumquats, citroenen en guaves, aangevuld met lavas, geroosterde amandel en chocolade met hele noten. De Bundschuh Pinot Gris van Emil Bauer is de juiste keuze voor wie zo min mogelijk restzoet in zijn wijn wil. Tegelijkertijd lijkt hij echter nooit mager of broos, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de Pfalz is boeiend met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door leem en löss gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Bundschuh Pinot Gris van Emil Bauer

De evenwichtige Bundschuh Pinot Gris uit Duitsland is een single-varietal wijn gevinifieerd uit het druivenras Pinot Gris. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van leem, kalk en löss. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Emil Bauer Bundschuh Pinot Gris

Drink deze witte wijn uit Duitsland idealiter zeer goed gekoeld op 5 - 7°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, noedels met worstknoedels of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Emil Bauer & Söhne