Grauburgunder Nussdorf trocken - Emil Bauer

De Emil Bauer Pinot Gris Nussdorf is een eersteklas witte wijn. Hij onthult een prachtig heldere, kopergouden kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Pfalz betovert met tonen van mirabel, physalis, mango en perzik. Als we het aroma verder volgen, komen bosgrond, bros en geroosterde hazelnoot in beeld.

Deze witte wijn van Emil Bauer is precies goed voor alle wijnliefhebbers die graag zo min mogelijk restzoet in hun wijn hebben. Tegelijkertijd lijkt hij echter nooit mager of broos, maar rond en soepel. Evenwichtig en complex presenteert deze smeltende witte wijn zich in de mond. In de afdronk maakt deze witte wijn uit de Pfalz indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van physalis en abrikoos. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen en löss gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Emil Bauer Pinot Gris Nussdorf

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland is gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Gris. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van leem, kalk en löss. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping in dubbele eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Pinot Gris Nussdorf van Emil Bauer

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kikkererwtencurry, preisoep of spaghetti met kappertomatensaus.

• Meer producten van Emil Bauer & Söhne