Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di CastelGiocondo

De hooggewaardeerde Brunello di Montalcino uit de wijnregio Toscane komt tot uiting in het glas - zodra hij zijn Bordeauxfles met artistiek design verlaat - in dieppaarse kleur met een prachtige kleurige overgang naar granaatrood. Na de eerste beluchting onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zichtbaar is aan kerkvensters aan de rand van het glas. Aan de neus onthult deze Tenuta di CastelGiocondo Rode wijn heerlijk fruitig, met donkerfruitige nuances van rijpe blauwe bessen, bramen, kersen en pruimen... bijna denk je in een fruitschaal te zijn gevallen, en je wilt er niet meer uit. Vervolgens komen ook elegante florale tonen van violet en linde tevoorschijn. Door de rijping in kleine houten vaten voegen zich tertiaire aroma’s toe, zoals bosgrond en zon verwarmde rotsen, met veel ontwikkelingspotentieel.

De Tenuta di CastelGiocondo Brunello di Montalcino presenteert zich voor de genieters aangenaam droog op de tong, met rijke tannines en textuur. Tegelijkertijd onthult hij een ongelooflijke aromatische veelzijdigheid, is sappig, elegant en krachtig, met een stevige en warme mondgevoel. De afdronk van deze mooi rijpe - met potentieel voor nog 15 tot 20 jaar - rode wijn uit de Toscaanse wijnregio, specifieker uit Brunello di Montalcino DOCG, overtuigt uiteindelijk met een bijzonder langdurige en dichte nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door mineralische facetten van de door klei en mergel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Brunello di Montalcino van Tenuta di CastelGiocondo

De krachtige Brunello di Montalcino uit Italië is een zuivere wijn, gemaakt van de druivensoort Sangiovese. In Toscane groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van zand, klei en mergel, op verschillende hoogtes, wat de wijn een uitgesproken complexiteit geeft. De druiven voor deze Italiaanse rode wijn worden, op het ideale rijpingspunt, volledig met de hand geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven meteen naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de fermentatie in barrique bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt afgesloten met een rijping van 36 maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgezet. Na de rijping in het vat volgt nog een lange rijping in de fles, waardoor deze rode wijn nog complexer wordt.

Aanbeveling voor het eten bij de Brunello di Montalcino van Tenuta di CastelGiocondo

Deze Italiaanse rode wijn kan het beste worden genoten bij een temperatuur van 15-18°C. Hij is perfect als begeleider van spinaziegratin met amandelen, Boeuf Bourguignon of eendenborst met gember-rode Kool en marjolein.

Bekroningen voor de Brunello di Montalcino van Tenuta di CastelGiocondo

Naast een iconische reputatie als wijn kan deze rode wijn van Tenuta di CastelGiocondo ook bogen op talloze onderscheidingen en topbeoordelingen boven de 90 punten. In detail zijn dit:

• James Suckling - 95 punten
• Falstaff - 95 punten
• Vinous - 93 punten
• International Wine Report - 93 punten
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 punten

• Meer producten van Castelgiocondo - Frescobaldi