Case Vecie Valpolicella Superiore DOC - Brigaldara

Case Vecie Valpolicella Superiore DOC - Brigaldara straalt in een diepe robijnrode kleur en verleidt met een boeket van verleidelijke aroma's. In de neus ontwikkelen zich elegant fruitige tonen van kersen, pruimen en rijpe bessen. Een vleugje specerijen, fijn hout en een fijne mineraliteit harmoniseren perfect en laten de zintuigen dansen. Op de tong laat deze wijn zijn volle karakter zien: Rond, soepel en vol diepte. De fijne tannines geven structuur en verleiden tot meer slokken. Een fluweelachtige wijn die verlangen naar meer oproept en door zijn evenwichtige zuurgraad leeft. De finale is lang aanhoudend en zorgt voor een warm en zelfverzekerd gevoel.

Geniet van deze exquise druif bij speciale gelegenheden of tijdens een ontspannen avond met vrienden.

Vinificatie van de Case Vecie Valpolicella Superiore DOC van Brigaldara

De druiven voor de Case Vecie Valpolicella Superiore DOC groeien in de zonovergoten heuvels van de Valpolicella-regio. Deze exclusieve wijn is het resultaat van zorgvuldige handarbeid en toewijding. De druiven worden meestal begin oktober geoogst. Alleen de beste druiven komen in de vinificatie terecht.

De vinificatie begint met een zachte persing van de druiven. De most wordt verzameld en vergist in roestvrijstalen tanks, waar de gisting onder gecontroleerde temperaturen plaatsvindt. Zo blijft de versheid en fruitigheid van de wijn behouden.

Na de gisting volgt de rijping in grote eikenhouten vaten. Deze rijping geeft de wijn zijn complexe aroma's en een harmonische balans. Afhankelijk van de oogstduur kan de rijping tot 12 maanden duren. Daarna wordt de wijn meerdere keren voorzichtig gefilterd en gebotteld voor optimaal genot.

Spijsadviezen voor de Case Vecie Valpolicella Superiore DOC van Brigaldara

De Case Vecie Valpolicella Superiore DOC - Brigaldara past prachtig bij een verscheidenheid aan lekkernijen. Hij gaat vooral goed samen met:

1. Gevulde aubergines met tomatensaus en kaas
2. Succulente lamskoteletten met rozemarijn
3. Runderbraadstuk met verse kruiden
4. Zelfgemaakte pasta met krachtige sauzen

Een populaire combinatie zijn bovendien verschillende kazen, zoals Pecorino of Parmigiano, die de fijne nuances van de wijn onderstrepen.

• Gnocchi met walnoot-pesto
• Risotto met paddenstoelen en kruiden
• Gegrilde groenten-variaties
• Chocolademousse als dessert

Ontdek met elk glas nieuwe smaakervaringen en beleef de Italiaanse levensvreugde in overvloed. Trakteer uzelf op de Case Vecie Valpolicella Superiore DOC en laat u meevoeren door zijn charme en klasse.

• Meer producten van Brigaldara