12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento IGP - Varvaglione

Der Nase präsentiert dieser Varvaglione Weißwein allerlei Lavendel, Veilchen, Kumquats, Zitronengräser und Jasmine.

Dieser Weiße von Varvaglione ist eine gute Wahl für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige und leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Salento IGT (IT), überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des 12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento von Varvaglione

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Malvasia Bianca. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Varvaglione wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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