Zweigeltrebe trocken - Jürgen Ellwanger

In het glas toont de Zweigeltrebe van Jürgen Ellwanger een schitterend glanzende lichtrode kleur. In het glas biedt deze rode wijn van Jürgen Ellwanger aroma's van bramen, moerbeien, bosbessen, morellen en zwarte kersen, aangevuld met mediterrane kruiden, cacaoboon en peperkoekkruiden. De Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe presenteert zich heerlijk droog aan de wijndrinker. Deze rode wijn komt nooit grof of mager over, maar rond en soepel. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Württemberg is overtuigend met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

De basis voor de elegante Zweigeltrebe uit Württemberg zijn druiven van het druivenras Zweigelt. De druiven voor de Zweigeltrebe worden bij perfecte rijpheid uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Zweigeltrebe nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

Drink deze rode wijn uit Duitsland bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van couscous met groenten en rundergehaktballetjes, gebraden kalfslever met appels, uien en een saus van balsamicoazijn of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Weingut Jürgen Ellwanger