Weissburgunder - Petruskellerei

De Weissburgunder uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige onthult zich in het glas in stralend goudgeel. Giet deze witte wijn uit Italië in een wijnglas en biedt heerlijk expressieve aroma's van groene appel, afgerond met andere fruitige nuances.

Deze wijn onderscheidt zich door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met opmerkelijk weinig restsuiker. Zoals te verwachten is van een wijn, verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks de droogheid met een fijne balans. Uitstekende smaak hoeft niet per se veel suiker te bevatten. Deze romige witte wijn presenteert zich in de mond als uitgebalanceerd en complex. In de afdronk begeestert deze witte wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige met een aanzienlijke lengte. Er doen zich opnieuw tonen van groene appel voor. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de kiezelrijke bodems toe.

Vinificatie van de Petruskellerei Weissburgunder

De basis voor de uitgebalanceerde Weissburgunder uit Italië zijn druiven van de druivensoort Pinot Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in kiezelbodems. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden, zodra ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige pluk gaan de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tank onder gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Weissburgunder enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Wijntip voor de Weissburgunder van Petruskellerei

Drink deze witte wijn uit Italië het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider bij preitaart, koolrolletjes of pompoenovenschotel.

• Meer producten van Petruskellerei