Weissburgunder Alto Adige DOC - Cantina Terlan

De Pinot Blanc Alto Adige uit het wijnbouwgebied Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een helder lichtgeel. De neus van deze Cantina Terlan witte wijn onthult allerlei soorten pomelo, citroenen, kruisbessen, nashi peren en kweeperen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de roestvrijstalen rijping mediterrane kruiden, jeneverbes en groene pepers toe.

De Cantina Terlan Weissburgunder Alto Adige maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,9 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk fris. Dankzij de gematigde fruitzuren flatteert de Pinot Blanc uit Alto Adige het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder tegelijkertijd sappige levendigheid te missen. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Trentino-Alto Adige, meer bepaald van Alto Adige/Zuid-Tirol DOC, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door zandsteen en zand gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Pinot Blanc Alto Adige van Cantina Terlan

De evenwichtige Pinot Blanc Alto Adige uit Italië is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Pinot Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van zand en zandsteen. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst nadat de optimale rijpheid is gewaarborgd. Na de oogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Wijnadvies voor Cantina Terlan Pinot Blanc Alto Adige

Deze witte wijn uit Italië kan het beste matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij rucola penne, preisoep of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Kellerei Cantina Terlan