VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

Met de Colomba Bianca VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia komt een eersteklas biologische rode wijn in het glanzend gepolijste wijnglas. Hierin onthult hij een prachtig diepe, purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Sicilië betovert met tonen van pruim. Volgen we de aromatiek verder, dan komen zwarte bes en tabak erbij.

De Colomba Bianca VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment zou kunnen verwachten. De VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht worden omschreven, omdat hij is gevinifieerd met een prachtig zachtzoet smaakprofiel. Krachtig en gelaagd presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich in de mond. Door zijn levendige zuren toont de VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de regio Sicilië, meer bepaald uit de Sicilia DOC, schittert tenslotte met een mooie, aanhoudende nasmaak.

Vinificatie van de VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia van Colomba Bianca

De basis voor de krachtige VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia uit Italië zijn druiven van het ras Nero d'Avola. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis terecht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies bij Colomba Bianca VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia

Deze Italiaan werkt perfect als wijn bij een hele reeks geweldige gerechten, maar is ook solo gedronken een waar genot.

• Meer producten van Colomba Bianca