Krämer Straight Sauvignon Blanc trocken - Tobias Krämer

Krämer Straight - Deze woorden staan voor compromisloze, ongecompliceerde en hoogwaardige wijnen zonder franje, die het motto van wijnmaker Tobias Krämer belichamen.

De Tobias Krämer Krämer Straight Sauvignon Blanc is een eersteklas witte wijn. Hij onthult een heerlijk briljante, lichtgele kleur. Ideaal geschonken in een wit wijnglas toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van papaja, guave, physalis en mango, afgerond door zonverwarmde rotsen en bosgrond.

Deze witte wijn van Tobias Krämer is precies goed voor alle kenners die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige en dichte textuur. Met zijn levendige fruitzuren is de Krämer Straight Sauvignon Blanc uitzonderlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk maakt deze bewaarbare witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van galiameloen en mango. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalk en klei gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Krämer Straight Sauvignon Blanc door Tobias Krämer

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. De bessen voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getapt.

Wijnadvies voor de Tobias Krämer Straight Sauvignon Blanc

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van kikkererwtencurry, kokos-kalkviscurry of pruimenjam.

• Meer producten van Tobias Krämer