Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape - Gérard Bertrand

De krachtige Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape uit de pen van Gérard Bertrand glijdt in het glas met een dicht paarsrood. Door het wijnglas te draaien, onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die in kerkramen aan de rand van het glas te zien is. Geschonken in een Bordeaux-glas presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van bosbessen, pruimen, bramen en pruimen, afgerond door kaneel, vanille en kruidigheid van peperkoek, bijgedragen door de vatrijping.

De Gérard Bertrand Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape is heerlijk droog. Deze rode wijn is nooit grof of mager, zoals men zou verwachten van een wijnicoon. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Languedoc, meer bepaald uit La Clape, maakt uiteindelijk indruk met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale toetsen van de door kalk en mergel gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape door Gérard Bertrand

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit de druivensoorten Grenache, Mourvèdre en Syrah. In de Languedoc groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalksteen en mergel. Het is duidelijk dat ook de Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape wordt bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van La Clape. Deze Franse wijn kan in de beste zin van het woord worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die zich op een uitzonderlijk indrukwekkende manier presenteert. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape 16 maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape van Gérard Bertrand

Deze Franse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is een perfecte begeleider van gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, gevulde paprika's of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Gérard Bertrand