Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio - De Vigili

Der im Fass ausgebaute Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Das Bukett dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige begeistert mit Anklängen von Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden, Heidelbeere und Schwarze Johannisbeere hinzu.

Der De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig, seidige und leichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere.

Vinifikation des De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio

Grundlage für den balancierten Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Teroldego. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio von De Vigili

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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