Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino - Frescobaldi

De Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino straalt in een stralend, gouden geel. Zijn levendige kleurenpalet wekt onmiddellijk de zintuigen. In de neus ontvouwt zich een rijk bouquet van aroma's van verse citrusvruchten, met name citroenen en limoenen. Daar voegen zich florale noten van vlierbloesem bij en een fijne mineraliteit die het karakter van de herkomst onderstreept. Op de mond presenteert de wijn zich met een harmonieuze en aanwezige zuurheid, die hem een levendige frisheid verleent. De aroma's van groene appel, peer en een vleugje ananas zorgen voor een aangename fruitcomplexiteit. Een complex samenspel van kruidige nuances, zoals een vleugje venkel en een delicate minerale afdronk, ronden de smaaksensatie af. De Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino is een exquise wijn die verrukt door zijn elegantie en finesse.

Vinificatie van de Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino van Frescobaldi

De vinificatie van de Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino begint in de wijngaard, waar de druiven onder optimale omstandigheden groeien. De wijnstokken gedijen in terrassen langs de Toscaanse kust. Hier profiteren ze van het warme, mediterraan klimaat en een frisse zeebries. De druiven die voor deze wijn worden gebruikt, zijn van de hoogste kwaliteit en worden in een rijpe staat geoogst. De oogst vindt meestal plaats tussen eind augustus en begin september, wanneer de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na de zorgvuldige oogst worden de druiven zachtjes geperst. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisse aroma's en de puurheid van de druiven te behouden. De malolactische fermentatie wordt niet uitgevoerd om de knapperige zuurheid en de frisheid van de wijn te behouden. De rijping vindt gedurende meerdere maanden plaats in roestvrijstalen tanks om de fruitigheid en het minerale profiel te benadrukken. Vervolgens wordt de wijn gefilterd en gebotteld voordat deze in de verkoop komt.

Spijsaanbevelingen voor de Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino van Frescobaldi

De Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino harmoniseert uitstekend met een verscheidenheid aan gerechten en is bijzonder geschikt voor: 1. Gegrilde zeevruchten, zoals garnalen en sint-jakobsschelpen. 2. Verse salades met citrus-vinaigrette. 3. Pasta met seizoensgroenten en lichte sauzen. 4. Gevogelte gerechten in citroen- of kruiden-sauzen. 5. Aziatische gerechten, zoals sushi of sashimi.

• Gegrilde vis met citroen en kruiden
• Bladsalades met amandelen en geitenkaas
• Pasta met asperges en Parmezaanse kaas
• Licht gekruid kipfilet
• Vegetarische antipasti-platten

Verwen uzelf met de Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino en geniet van de frisse, fruitige aroma's die elke hap tot een ervaring maken. De wijn is de perfecte metgezel voor feestelijke gelegenheden of een gezellige avond thuis.

• Meer producten van Frescobaldi