Sparklin' Secco - Weingut Dr. Koehler

De lichtvoetige Sparklin' Secco van Weingut Dr. Koehler glijdt met een briljant lichtgeel in het glas. Deze gerijpte witte wijn streelt bovendien het oog met goudgele reflecties. In de neus onthult deze Weingut Dr. Koehler witte wijn allerlei mango’s, grapefruits, ananas, guave en limoenen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in roestvrij staal verdere aroma’s als kaneel, cacaoboon en pure chocolade toe.

De Weingut Dr. Koehler Sparklin' Secco toont ons aan het gehemelte een ongelooflijk fruitige smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn halfzoete smaakprofiel. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Door zijn aanwezige zuren toont de Sparkling Secco zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze goed bewaarpotentiële wijn uit de wijnstreek Rheinhessen tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van ananas en limoen.

Vinificatie van de Sparklin' Secco van Weingut Dr. Koehler

De elegante Sparklin' Secco uit Duitsland is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Kerner, Müller-Thurgau en Riesling. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Sparklin' Secco van Weingut Dr. Koehler

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleider van perzik-passievrucht-dessert, peren-limoenstrudel of bramen-roomdessert.

• Meer producten van Weingut Dr. Koehler