Sparklin' Secco - Weingut Dr. Koehler

Der leichtfüßige Sparklin' Secco von Weingut Dr. Koehler gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Dieser gereifte Weißwein schmeichelt dem Auge zudem mit goldgelben Reflexen Der Nase offenbart dieser Weingut Dr. Koehler Weißwein allerlei Mangos, Grapefruits, Ananas, Guaven und Limetten. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Zimt, Kakaobohne und Bitterschokolade hinzu.

Der Weingut Dr. Koehler Sparklin' Secco zeigt uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Sparkling Secco am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Ananas und Limette.

Vinifikation des Sparklin' Secco von Weingut Dr. Koehler

Der elegante Sparklin' Secco aus Deutschland ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Kerner, Müller-Thurgau und Riesling. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sparklin' Secco von Weingut Dr. Koehler

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Pfirsich-Maracuja-Dessert, Birnen-Limetten-Strudel oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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