Cahors Malbec AOP - Lionel Osmin & Cie

Met de Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec komt een eersteklas rode wijn in het geschwenkte glas. Hierin onthult hij een prachtig briljante, purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Sud Ouest betovert met noten van zwarte bessen, bramen, blauwe bessen en moerbeien. Als we verder gaan met het verkennen van de aromatiek, komen haardhout, cacaoboon en oosterse specerijen erbij.

Deze rode van Lionel Osmin & Cie is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Toch toont hij zich nooit karig of droog, zoals je natuurlijk zou verwachten van een wijn in het hoge kwaliteitssegment. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Door zijn levendige fruitzuur presenteert de Cahors Malbec zich op het palet indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verrast deze goed houdbare rode wijn uit de wijnstreek Sud-Ouest tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen er tinten van bramen en moerbeien naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Malbec. Voor deze prachtig elegante varietal wijn van Lionel Osmin & Cie is alleen onberispelijk druivenmateriaal geoogst. In Sud Ouest groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op kalkstenen bodems. Door de gematigde invloed van de nabijgelegen zee rijpen de druiven trager en ontwikkelen ze meer aromatische complexiteit. Na de handmatige oogst worden de druiven op de snelst mogelijke manier naar de kelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. 

Spijsrecommendatie voor de Cahors Malbec van Lionel Osmin & Cie

Deze Fransman kan het beste op temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij is perfect als begeleider bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, eendenborst met gember-rode kool en majoraan of ossobuco.

• Meer producten van Lionel Osmin & Cie