Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum - Encry

De Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum uit de wijnbouwregio Champagne toont zich in het glas in een lichtgevende lichtrode kleur. De pareling van deze champagne schittert buitengewoon fijn, elegant en lang aanhoudend in het glas. Bij het zwenken van het wijnglas valt bij deze mousserende wijn een uitzonderlijke balans op, want hij laat aan de glaswand noch een waterige, noch een stroperige of likeurachtige indruk achter. In het glas toont deze champagne van Encry aroma’s van granaatappel en frambozen, aangevuld met hibiscusbloesem en rode bes. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich door een bijzonder romige, lichte en knapperige textuur. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnbouwregio Champagne, meer bepaald uit de Champagne, overtuigt ten slotte met een mooi lange afdronk.

Vinificatie van de Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum van Encry

Deze gebalanceerde champagne uit Frankrijk wordt biologisch geproduceerd uit de druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir. Heel duidelijk wordt de Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van de Champagne. Deze Fransman kan in de ware zin van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon voornaam en complex presenteert. Een niet te onderschatten invloed op de rijping van het oogstgoed heeft bovendien het feit dat de Chardonnay- en Pinot Noir-druiven onder invloed van een eerder koel klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder lange en gelijkmatig rijpende trossen en een eerder gematigd alcoholgehalte in de wijn. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsaanbeveling bij de Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum

Deze Franse mousserende wijn wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, spaghetti met yoghurt-muntpesto of roerbakgroenten met vis.

• Meer producten van Encry