Grand Cru Brut 1,5 l Magnum - Vesselle Georges

Met de Vesselle Georges Grand Cru Brut 1,5 l Magnum komt een eersteklas champagne in het gewalste glas. Hij openbaart een wonderbaarlijk stralende, lichtrode kleur. De pareling van deze mousserende wijn schittert in het glas buitengewoon fijn, elegant en langdurig. Wanneer men het wijnglas ronddraait, kan men bij deze mousserende wijn een ongeëvenaarde balans waarnemen, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig, noch siroop- of likeurachtig af. In een glas voor mousserende wijn geschonken, presenteert deze mousserende wijn uit de Oude Wereld zich heerlijk voornaam en complex met aroma’s van rijpe appel en framboos, afgerond door mineralen.

Evenwichtig en gelaagd presenteert deze knapperige, romige en lichte champagne zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Champagne tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos en rijpe appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Grand Cru Brut 1,5 l Magnum van Vesselle Georges

Deze gebalanceerde champagne uit Frankrijk wordt geperst uit de druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Champagne. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Het staat volkomen buiten kijf dat de Grand Cru Brut 1,5 l Magnum door meer dan alleen de bodem van de Champagne wordt bepaald. Deze Fransman kan in de ware zin des woords als een wijn uit de Oude Wereld worden aangeduid, die zich uitzonderlijk voornaam en complex presenteert. Een niet te ontkennen invloed op de rijping van het oogstgoed heeft bovendien het feit dat de Chardonnay- en Pinot Noir-druiven onder invloed van een eerder koel klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige trossen en een eerder gematigd alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst worden de druiven onverwijld naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de samenstelling van de uiteindelijke champagne volgt de verdere rijping op basis van de méthode champenoise. Aansluitend rijpt de Vesselle Georges Grand Cru Brut 1,5 l Magnum gedurende enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Grand Cru Brut 1,5 l Magnum van Vesselle Georges

Deze Fransman dient bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C te worden gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij omelet met zalm en venkel, kokos-limoenviscurry of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Vesselle Georges