Sauvignon Blanc trocken - P.J. Valckenberg

De Sauvignon Blanc van P.J. Valckenberg uit Rheinhessen toont in het glas een briljante, lichtgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Rheinhessen verleidt met aroma’s van jasmijn, perzik en abrikoos. Juist zijn fruitbetonte karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

In de mond opent de Sauvignon Blanc van P.J. Valckenberg aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen overtuigt tenslotte met een goede nagalm.

Vinificatie van de P.J. Valckenberg Sauvignon Blanc

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van P.J. Valckenberg werd alleen onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Sauvignon Blanc van P.J. Valckenberg

Drink deze witte wijn uit Duitsland het best matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van wokgroenten met vis, een fruitige andijviesalade of een omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van P.J. Valckenberg