Riesling trocken - Rotkäppchen

De Riesling uit de wijnbouwregio Rheinhessen verschijnt in het glas in schitterend glanzend heldergeel. Deze puur Duitse wijn presenteert in het glas heerlijk expressieve noten van perziken, wijnperziken, Nashi-peer en mirabellen. Daarbovenop komen hints van andere vruchten.

De Rotkäppchen Riesling presenteert zich voor de genieter aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, zoals je zou verwachten van een wijn boven de 4 euro. Op de tong kenmerkt deze lichte witte wijn zich door een ongekend lichte textuur. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Rheinhessen tenslotte met een goede lengte. Wederom verschijnen er hints van peer en nectarines.

Vinificatie van de Rotkäppchen Riesling

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk elegante, puur-rassige wijn van Rotkäppchen is alleen eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Riesling zich enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Riesling van Rotkäppchen

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van groentestoofpot met pesto, groentesalade met rode biet of pasta met bratwurstballetjes.

• Meer producten van Rotkäppchen Sekt