Sauvignon Blanc trocken - Bretz

In het glas onthult de Sauvignon Blanc van Bretz een briljant glanzende lichtgele kleur. De eerste neus van de Sauvignon Blanc presenteert nuancen van kruisbes, sterfruit en physalis. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische tonen bij.

De Bretz Sauvignon Blanc verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met slechts 5,9 gram restsuiker. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Duitse wijn betovert, ondanks zijn droogheid, met een fijne balans. Smaak vereist niet per se veel restsuiker. Aan de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk licht. Door zijn levendige fruitzuur komt de Sauvignon Blanc in de mond prachtig fris en levendig over. In de afdronk verheugt deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Rheinhessen zich tenslotte met een mooie lengte. Er komen opnieuw hints naar voren van sterfruit en guave. In de nasmaak voegen zich nog mineralige tonen van de door zand en mergel gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc van Bretz

De elegante Sauvignon Blanc uit Duitsland is een monovarietale wijn, vinificatie uit de druivensoort Sauvignon Blanc. In Rheinhessen groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van zand en mergel. Na de oogst worden de wijntrauben onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop hiervan.

Spijsadvies voor de Sauvignon Blanc van Bretz

Deze witte wijn uit Duitsland kan het beste gematigd gekoeld geserveerd worden bij 11 - 13°C. Hij leent zich perfect als begeleider bij kabeljauw met komkommer-mosterd-groente, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of vruchtensalade van endive.

• Meer producten van Weingut Bretz