Sangiovese Rosato Rubicone IGT - Tavernello

In het glas toont de Sangiovese Rosato Rubicone van het huis Tavernello een stralende lichtrode kleur. Deze monovariëteit Italiaanse wijn presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van citroenen en peren. Daarbij komen hints van limoen.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met 5,6 gram restsuiker. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verleidt deze Italiaan natuurlijk bij al zijn droogheid met een verfijnde balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Gebalanceerd en veelzijdig presenteert deze frisse en lichte rosé in de mond. Door zijn aanwezige fruitzuur komt de Sangiovese Rosato Rubicone in de mond prachtig fris en levendig over. In de afdronk verrast deze wijn uit de regio Emilia-Romagna tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van citroen en peer.

Vinificatie van de Sangiovese Rosato Rubicone van Tavernello

De basis voor de gebalanceerde Sangiovese Rosato Rubicone uit Emilia-Romagna zijn druiven van de Sangiovese-druif. Na de handpluk komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna vindt de fermentatie plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Sangiovese Rosato Rubicone zich enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Tavernello Sangiovese Rosato Rubicone

Deze rosé uit Italië kan het beste gematigd gekoeld geserveerd worden bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij een hele reeks geweldige gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Tavernello