Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

De biologisch geproduceerde Rouge Saint Chinian van Chapelle Saint Pierre komt met een dicht paarse kleur in het glas. De eerste neus van de Rouge Saint Chinian streelt de zintuigen met tonen van zure kersen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

Deze Franse wijn fascineert door zijn elegant droge smaak. Hij werd in de fles gebracht met slechts 0,9 gram restsuiker. Zoals je bij een wijn in het hogere prijssegment mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk met een feilloze balans, ondanks de droogheid. Smaak heeft immers niet per se suiker nodig. Aan de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig zacht. Door de gebalanceerde fruitzuur streelt de Rouge Saint Chinian met een zachte mondgevoel, zonder tegelijkertijd aan frisheid in te boeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Languedoc-Roussillon verrukt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Rouge Saint Chinian van Chapelle Saint Pierre

De basis voor de krachtige Rouge Saint Chinian uit Languedoc-Roussillon zijn druiven van de druivensoorten Grenache en Syrah. Na de handpluk worden de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld.

Spijsadvies voor Chapelle Saint Pierre Rouge Saint Chinian

Geniet van deze biologische rode wijn uit Frankrijk het beste op temperatuur tussen 15 - 18°C als begeleider bij ossobuco, gestoofd kip in rode wijn of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Chapelle Saint Pierre