Chapelle Saint Pierre

In het begin was er een wijngaard – zo laat zich het verhaal van Chapelle Saint Pierre het treffendst samenvatten. Toen de langjarige vrienden en partners Rémy Soulié en Peter Riegel de kans kregen om wijngaarden te verwerven op een heuvel, omgeven door garrigue en levendige natuur, niet ver van Assignan in de Languedoc, aarzelden ze niet lang. Al het eerste oogstjaar liet zien waarom de twee het potentieel van dit terroir niet konden weerstaan.

Chapelle Saint Pierre: Het project van Rémy Soulié en Peter Riegel

Achter Chapelle Saint Pierre staan twee mannen die een langjarige vriendschap en de passie voor wijn delen: Rémy Soulié, wiens familie kan terugblikken op meer dan 400 jaar ervaring als wijnbouwers in de Languedoc, en Peter Riegel, zijn partner in het gezamenlijke wijnproject. Toen beiden de mogelijkheid kregen om wijngaarden op een heuvel nabij Assignan te kopen, herkenden ze meteen het bijzondere potentieel van deze locatie. Het resultaat van hun samenwerking zijn wijnen met een duidelijke persoonlijkheid, die nauwkeurig vakmanschap met generaties lange ervaring verbinden.

Het terroir van Chapelle Saint Pierre: Frisheid onder de kapelruïne

De wijngaarden van Chapelle Saint Pierre liggen in de Languedoc, in de appellation Saint Chinian, op een heuvel niet ver van Assignan. Naamgevend is de ruïne van de Chapelle Saint Pierre, onder welke de stokken op zo’n 300 meter hoogte groeien. Deze ligging in de hoogte zorgt voor een wat koeler microklimaat, dat de druiven ook in warme jaren hun spanning en frisheid bewaart – een beslissend verschil met de vaak door droogte gekenmerkte, lager gelegen percelen in de omgeving. De bodems worden regelmatig bewerkt, blijven daardoor luchtig en doorlatend en stellen de stokken in staat diep te wortelen. Zo tonen de wijngaarden van Chapelle Saint Pierre zich ook in droge jaren vitaal en evenwichtig.

De hoogstgelegen wijngaard van het project, een Syrah-perceel direct onder de kapel, steekt met zijn ongeveer 300 meter boven de zeespiegel alle wijngaardlocaties van Assignan naar de kroon en levert de meest geconcentreerde, expressieve druiven van het hele domein.

Druivenrassen en teelt bij Chapelle Saint Pierre

Chapelle Saint Pierre zet in op een combinatie van klassieke mediterrane druivenrassen en een voor de Languedoc ongewone aanvulling. Er worden aangeplant:

• Grenache
• Syrah
• Assyrtiko
• Rolle

De wijnbouw gebeurt volgens gecontroleerd biologische principes. Deze natuurgetrouwe werkwijze past in de filosofie van het project: respect voor de natuur, zorgvuldige bodembewerking en het vermijden van onnodige ingrepen, zodat de stokken hun volle potentieel kunnen ontwikkelen.

Wijnbereiding: Vakmanschap met 400 jaar ervaring

Wanneer uitstekende locaties samenkomen met nauwkeurig vakmanschap en de meer dan 400-jarige ervaring van de familie Soulié, ontstaan wijnen met een eigen karakter. Een voorbeeld daarvan is een assemblage van vier geselecteerde houten vaten, gedomineerd door het Syrah-perceel direct onder de kapel: de karaktersterke componenten rijpen eerst op houten vat en vervolgens op fles tot één groot geheel. Zulke streng gelimiteerde bottelingen tonen een combinatie van frisheid, elegantie en concentratie, die eerder doet denken aan wijnen uit de noordelijke Rhône dan aan klassieke Languedoc-wijnen.

De stijl van de wijnen: Fruitig, modern en veelzijdig

Chapelle Saint Pierre staat voor overtuigende basiswijnen van Grenache, Syrah, Assyrtiko en Rolle, bewust fruitig en modern geïnterpreteerd. Daarmee zetten Rémy Soulié en Peter Riegel een spannend contrast neer met de wat meer traditionele wijnen uit Rémy’s eigen percelen. Het assortiment omvat:

1. Rode wijnen van Grenache en Syrah – fruitig, met levendige zuren en fijne tannines
2. Witte wijnen met Assyrtiko en Rolle – fris en expressief
3. Roséwijnen – ongecompliceerd, fris en typisch voor de Languedoc

La Chapelle: De exclusieve lijn uit de hoogste percelen

Als prestige-lijn van het project geldt La Chapelle. Deze wordt uitsluitend gemaakt van de hoogstgelegen percelen van Chapelle Saint Pierre en in streng gelimiteerde hoeveelheden als witte, rosé en rode wijn gebotteld. Wie de meest geconcentreerde uitdrukking van dit terroir wil ontdekken, vindt in La Chapelle de passende fles.

Chapelle Saint Pierre: Een authentiek stuk Languedoc

Chapelle Saint Pierre verenigt op bijzondere wijze traditie en moderniteit: meer dan 400 jaar wijnbouervaring van de familie Soulié, een koel microklimaat op 300 meter hoogte, gecontroleerd biologische teelt en een spannende selectie druivenrassen van Grenache, Syrah, Assyrtiko en Rolle. Van de fruitige, toegankelijke basiswijnen tot de streng gelimiteerde lijn La Chapelle uit de hoogste percelen laat in elke fles de signatuur van twee vrienden zich zien, die vertrouwden op het potentieel van een bijzondere wijngaard – en de natuur, de bodems en de hoogte de vrijheid gaven om hun eigen karakter te ontwikkelen.