La Belle Vie Corbières Rouge AOP - Cellier De Ségur

In het glas presenteert de biologisch geproduceerde La Belle Vie Corbières Rouge uit de pen van Cellier De Ségur een dichte paarse kleur. In de neus toont deze Cellier De Ségur rode wijn allerlei vlierbessen, pruimen en bramen.

De Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met slechts 0,9 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Fransman natuurlijk bij alle droogte met een verfijnde balans. Aroma heeft immers niet per se restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Door zijn uitgesproken fruitzuur presenteert de La Belle Vie Corbières Rouge zich heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de winegebied Languedoc-Roussillon tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw doen zich tonen van braam en vlierbes voor.

Vinificatie van de Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge

De basis voor de krachtige La Belle Vie Corbières Rouge uit Languedoc-Roussillon zijn druiven van de druivensoorten Carignan, Grenache en Syrah. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de pers. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsaanbeveling bij de Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge

Deze Fransman zou het beste op temperatuur tussen de 15 - 18°C genuttigd moeten worden. Hij past perfect als begeleider bij groentecouscous met rundvleesballen, ossobuco of pompoentaart.

• Meer producten van Cellier de Ségur