Rossini di Canella Erdbeere - Casa Canella

De Italiaanse landwijn in de vorm van een charmante cuvée presenteert zich in een levendige rode tint. Deze wijnsoort verenigt de druivenrassen tot een harmonievolle smaakbeleving. De dominante aroma’s van rijpe aardbeien en frambozen versmelten met een vleugje citroen, wat de wijn fris en uitnodigend maakt. De wijn onderscheidt zich door zijn zoete smaak, die aangenaam sprankelend op het gehemelte werkt en een levendige frisheid overbrengt. Zijn gelaagde, spannende aroma’s ontvouwen zich bij elke slok opnieuw en “betoveren” door hun natuurlijke smaakrijkdom. Typisch voor deze Italiaanse landwijn is de balans tussen zoetheid en frisheid, die hem ideaal maakt voor zomerse dagen. Hier zijn de belangrijkste eigenschappen van de Italiaanse landwijn in één oogopslag:

1. leeft door een fruitig aroma van aardbeien en frambozen
2. verrast met een sprankelende vleug citroen
3. bestaat uit een harmonische cuvée van druivenrassen
4. kenmerkt zich door een levendige, zoete smaak
5. bevat van nature sulfieten en zwaveldioxide voor frisse houdbaarheid
6. toont zich in een stralende, dieprode kleur

De Italiaanse landwijn verbindt op bijzondere wijze de typische fruitaroma’s met een aangename zoetheid, die hem zowel tot een geliefde begeleider voor ontspannen avonden als tot een perfect drankje voor feestelijke gelegenheden maakt. De afzonderlijke druivenrassen, die in deze cuvée verenigd zijn, zorgen voor een levendige smaakbeleving die zowel genieters als beginners aanspreekt. Of het nu bij lichte voorgerechten of desserts is, de wijn blinkt uit door zijn veelzijdigheid. Zijn natuurlijke frisheid en de harmonische zoetheid passen perfect bij een veelheid aan gerechten en geven elk moment een bijzonder accent.

Vinificatie van de Italiaanse landwijn

De teelt van de Italiaanse landwijn vindt plaats in geselecteerde wijngaarden in Italië, die qua klimaat perfect zijn afgestemd op de druivenrassen. De wijnstokken groeien op bodems die rijk zijn aan mineralen en de druiven een levendige frisheid geven. De druiven worden rijp geoogst, wanneer zuurgraad en smaak optimaal ontwikkeld zijn, meestal in de late ochtenduren om de frisheid te behouden. De vinificatie begint met een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde schilinweking en gisting, die de veelzijdige aroma’s intens bewaart. Tijdens het daaropvolgende proces vindt een afgestemde extractie van kleurstoffen en aroma’s plaats om de diepe, levendige roodviolette kleur van de Italiaanse landwijn te behouden. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en de fruitige tonen bewaart. Door een korte lagering blijft de wijn aangenaam levendig en goed doordrinkbaar. De cuvée van druivenrassen wordt tijdens dit proces zorgvuldig gecontroleerd om de optimale balans tussen fruitigheid, zoetheid en frisheid te waarborgen. Het resultaat is een wijn die het terroir van Italië weerspiegelt en overtuigt door zijn heldere, levendige kleuren en fijne aroma’s. Deze zorgvuldige vinificatie maakt de Italiaanse landwijn tot een levendig en evenwichtig genot in elke situatie.

Spijsaanbevelingen bij de Italiaanse landwijn

De Italiaanse landwijn past perfect bij een reeks gerechten die zijn fruitige frisheid en de aangename zoetheid onderstrepen. Voor een harmonische ervaring bevelen wij de volgende combinaties aan:

• Fruitige desserts zoals aardbeientiramisu of frambozenparfait
• Cocktails met citroen of bessen voor een zomerse drank
• Lichte pasta met tomatensaus en verse basilicum
• Kip of kalkoen in een lichte citroen- of bessensaus
• Fruitige kaasplanken met geitenkaas, roomkaas of zachte kaas

Met deze Italiaanse landwijn bent u uitstekend uitgerust om uw maaltijden of feesten stijlvol te begeleiden. Zijn levendige aroma’s harmoneren bijzonder goed met lichte, fruitige gerechten en ronden de smaakbeleving perfect af. Eén slok is genoeg om de natuurlijke, frisse tonen te ervaren die typerend zijn voor deze druivencuvée. Gun uzelf deze wijn als perfecte begeleiding bij uw zomerse maaltijd of als verkwikkende verfrissing op zwoele avonden.

• Meer producten van Casa Canella