Rosaspina - Casello Bondoni

De elegante Rosaspina van Casello Bondoni vloeit in het glas met een heldere aardbeiroze kleur. De Casello Bondoni Rosaspina is heerlijk droog voor wijnliefhebbers. Deze roséwijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. In de mond wordt deze evenwichtige roséwijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Rosaspina het gehemelte met een aangename sensatie zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze jeugdige roséwijn uit de wijnstreek Lombardije is boeiend met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Casello Bondoni Rosaspina

De basis voor de evenwichtige Rosaspina uit Lombardije zijn druiven van de Groppello, Marzemino en Sangiovese druivensoorten. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces kan de Rosaspina nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor de Rosaspina van Casello Bondoni

Deze roséwijn uit Italië kan het best gekoeld gedronken worden op 5 - 7°C. Hij is perfect als begeleider van gegratineerde spinazie met amandelen, pasta met worstballetjes of preitortilla.