Côtes du Rhône Rouge - Les Dauphins

De Les Dauphins Côtes du Rhône Rouge is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtige dichte, purperrode kleur. Deze Franse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte bessen, bosbessen, pruimen en morellen. Daarbij komen hints van zwarte thee, peperkoekkruiden en cacaobonen.

In de mond begint de Côtes du Rhône Rouge van Les Dauphins aangenaam aromatisch, fruitig en evenwichtig. Deze fluweelzachte rode wijn is vol en complex in de mond. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied van de Rhône-vallei, meer bepaald uit Côtes-du-Rhône, is uiteindelijk overtuigend met een flinke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door kalk en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Côtes du Rhône Rouge van Les Dauphins

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Grenache, Mourvèdre en Syrah. In de Rhône-vallei groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Côtes du Rhône Rouge nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor Les Dauphins Côtes du Rhône Rouge

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk op een ideale temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van Thaise komkommersalade, kikkererwtencurry of aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Cellier des Dauphins