Prosecco Spumante Treviso DOC - Serena Wines

De Prosecco uit Veneto presenteert zich in een stralend wit, typisch voor de Glera-druif. Dit druivenras geeft de mousserende wijn zijn frisse, lichte kleur die aan een fijne groene appel doet denken. Al bij het eerste contact overtuigt de Prosecco uit Veneto met een levendige neus, die aroma’s van peer, groene appel en witte bloesem laat zien. Dit samenspel creëert een fijn, floraal bouquet dat levendig en helder overkomt. Zeer elegant en puur geven deze componenten het bijzondere terroir van de regio Prosecco DOC weer. In de mond ontvouwt de Prosecco uit Veneto zijn droge karakter met een knapperige, frisse zuurgraad die het genot harmonieus in balans brengt.

De precieze structuur en het fijne mousseux, het voor Spumante typische schuim, zorgen voor een bruisende ervaring die het gehemelte verfrist. De aroma’s van peer en groene appel komen op de tong opnieuw naar voren en verbinden zich met een zachte hint van witte bloesem tot een ronde smaakbeleving. De cépagewijn van de Glera-druif staat voor helderheid, frisheid en elegantie.

Typische kenmerken van de Prosecco uit Veneto kunnen als volgt worden samengevat:

1. Kleur: Glashelder wit met lichte groengouden reflecties.
2. Aromaprofiel: Dominante tonen van frisse peer, groene appel en gelaagde witte bloesem en subtiele florale accenten.
3. Smaak: Droog, met een levendige zuurgraad en een fijn, harmonieus mousseux.
4. Bouquet: Elegant samenspel van fruitigheid en florale elementen, die frisheid en lichtheid onderstrepen.
5. Finale: Helder, fris en aangenaam slank met een terughoudende, pure nasmaak.

Vinificatie van de Prosecco uit Veneto

De Prosecco uit Veneto is afkomstig uit de gerenommeerde subregio Prosecco DOC in het Italiaanse Veneto, waar de Glera-druif optimaal rijpt. De teelt van deze mousserende wijn vindt plaats op koelere hooggelegen wijngaarden met kalk- en kleihoudende bodems, die de fruitige elegantie van de druiven ondersteunen. De zorgvuldige selectie van rijpe druiven gebeurt met de hand, om alleen de beste kwaliteit voor de vinificatie te waarborgen.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst om een heldere mostbasis te verkrijgen. De gisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen en behoudt de delicate aroma’s en de typisch frisse toon. De rijping van de Prosecco gebeurt op klassieke wijze, waarbij de tweede gisting in druktanks plaatsvindt (Charmat-methode). Zo blijft het mousseux levendig en fijn parelend, en krijgt de wijn zijn karakteristieke sprankeling.

Vinicola Serena SRL uit Conegliano, als verantwoordelijke distributeur, zet in op zorgvuldige verwerking en de hoogste kwaliteitsnormen. Zo ontstaat een Prosecco Spumante die indruk maakt door zijn heldere, cépagezuivere herkomst en tegelijk het typische karakter van het wijnbouwgebied Veneto draagt.

Spijsaanbevelingen bij de Prosecco uit Veneto

De Prosecco uit Veneto is een veelzijdige begeleider voor zomerse en feestelijke gelegenheden. Hij onderscheidt zich door zijn frisheid en het droge profiel, dat gerechten perfect aanvult zonder ze te domineren. Bijzonder geschikt als aperitief of bij lichte gerechten die een elegante verfrissing vragen.

• Verse zeevruchten zoals garnalen, sint-jakobsschelpen of oesters in een lichte bereiding
• Zomerse salades met citrusvruchten en knapperige groenten
• Antipasti zoals rucola met parmaham of gegrilde groenten
• Fijne risotto’s met asperges of citrusaccenten
• Lichte pastagerechten met romige saus op basis van verse kaas of citroen
• Desserts met verse vruchten, in het bijzonder peer of appel, evenals milde, niet te zoete crèmes

Dankzij zijn slanke lichaam en de levendige zuurgraad rondt de Prosecco uit Veneto elke culinaire combinatie af en zorgt voor een volledig smakelijke ervaring. Zijn harmonische balans past zowel bij verfijnde voorgerechten als bij lichte hoofdgerechten.

• Meer producten van Serena Wines