Prosecco Spumante Bio Treviso DOC - La Gioiosa

In het glas presenteert de biologisch geproduceerde Prosecco Spumante Bio Treviso van La Gioiosa een briljant glinsterende platina-gele kleur. De mousse van deze mousserende wijn toont zich in het glas levendig en langdurig. Deze zuivere Italiaanse wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van viooltjes, rijpe appel, groene appel en honingmeloen. Daarbij komen nog nuances van .

Deze Italiaanse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 14 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Italiaan natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Aroma heeft immers niet per se restsuiker nodig. De Prosecco Spumante Bio Treviso kan met recht bijzonder fruitig en fluwelig genoemd worden, aangezien hij is gevinifieerd met een wonderlijk lieflijk smaakprofiel. Lichtvoetig en complex presenteert deze zijdeachtige en knapperige Prosecco Spumante zich in de mond. Dankzij zijn levendige zuren toont de Prosecco Spumante Bio Treviso zich op het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een buitengewone lengte. Opnieuw tonen zich nuances van viooltjes en honingmeloen.

Vinificatie van de La Gioiosa Prosecco Spumante Bio Treviso

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Glera. Voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van La Gioiosa werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Prosecco Spumante Bio Treviso bijzonder snel en bij een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Aansluitend op de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Aansluitend rijpt de La Gioiosa Prosecco Spumante Bio Treviso enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de La Gioiosa Prosecco Spumante Bio Treviso

Drink deze biologische mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, peren-limoenstrudel of kikkererwtencurry.

• Meer producten van La Gioiosa