Prosecco Frizzante DOC - Cipriano di Venezia

In het glas presenteert de Prosecco Frizzante uit de pen van Cipriano di Venezia een schitterend glanzende, goudgele kleur. Deze Prosecco Frizzante betovert het oog bovendien met reflecties. De eerste neus van de Prosecco Frizzante onthult nuances van appels, wanten en peren. Aan de fruitige tonen van het bouquet voegen zich nog meer fruitige-balsamische nuances toe.

Lichtvoetig en complex komt deze lichte Prosecco Frizzante over in de mond. Door de gebalanceerde fruitzuren verwent de Prosecco Frizzante met een zijdezacht gevoel op de smaakpapillen, zonder daarbij de sappige levendigheid te missen. In de afdronk verrast deze Prosecco Frizzante uit de wijnstreek Veneto uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Opnieuw verschijnen tonen van peer en appel.

Vinificatie van de Prosecco Frizzante van Cipriano di Venezia

Deze elegante Prosecco Frizzante uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Glera. Na de oogst worden de druiven snel naar de perskamer gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Prosecco Frizzante enkele maanden verder rijpen op de lie (de fijne gist).

Aanbevelingen voor het eten met Cipriano di Venezia Prosecco Frizzante

Ervaar deze Prosecco Frizzante uit Italië bij voorkeur heel koud, op 5 - 7°C, als begeleider bij kokos-limoen-viscurry, omelet met zalm en venkel of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Cantine Minini