Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

De eerste neus van de Primitivo Puglia onthult nuances van zuurzakken en pruimen. Bij de fruitige elementen van het bouquet voegt zich peper.

De Primitivo Puglia onthult zich op de tong dankzij de aangename restzoetheid van 11,6 gram per liter bijzonder licht en romig. In evenwicht en veelzijdig presenteert deze romige en lichte rode wijn zich op de tong. Door de evenwichtige fruitzuur doet de Primitivo Puglia je op een prettige manier verwennen, zonder dat het tegelijk aan sappige levendigheid tekortkomt. In de afdronk verrast deze wijn uit de regio Apulië uiteindelijk met een mooie lengte. Er verschijnen opnieuw tonen van pruim en zuurzak.

Vinificatie van de Famiglia Angelillo Primitivo Puglia

Deze rode wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Primitivo. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde monovarietale wijn van Famiglia Angelillo is alleen eersteklas oogstmateriaal geoogst. Na de oogst gaan de druiven onmiddellijk naar de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een veroudering van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetrokken.

Spijsaanbeveling voor de Primitivo Puglia van Famiglia Angelillo

Deze Italiaan kan het beste op temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij verschillende gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Famiglia Angelillo