Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

Le premier nez du Primitivo Puglia révèle des nuances de griottes et de prunes. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoute une touche de poivre.

Le Primitivo Puglia se révèle en bouche, grâce à sa agréable douceur résiduelle de 11,6 grammes par litre, particulièrement léger et crémeux. Équilibré et multifacette, ce vin rouge crémeux et léger se présente en bouche. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Primitivo Puglia charme avec une sensation en bouche plaisante, sans renoncer à une vivacité juteuse. En finale, ce vin de la région des Pouilles enchante finalement par sa belle longueur. Des notes de prune et de griotte se révèlent à nouveau.

Vinification du Famiglia Angelillo Primitivo Puglia

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Primitivo. Pour ce vin mono-cépage exceptionnellement équilibré de Famiglia Angelillo, seules des raisins de première qualité ont été récoltés. Après la vendange, les raisins sont immédiatement dirigés vers le pressoir. Là, ils sont triés et soigneusement pressés. S'ensuit la fermentation dans une cuve en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Recommandation gastronomique pour le Primitivo Puglia de Famiglia Angelillo

Ce vin italien devrait être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il se marie parfaitement comme vin d'accompagnement à divers plats, mais il est également un délice lorsqu'il est consommé seul.

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