Portugieser Rotwein Tonneau trocken - Weingut Hammel

In het glas onthult de Portugieser Rotwein Tonneau van Weingut Hammel een helder lichtrode kleur. In het glas presenteert deze rode wijn van Weingut Hammel aroma’s van pruimen, aangevuld met getoast hout, kaneel en koffie/mokka. De Weingut Hammel Portugieser Rotwein Tonneau presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit plomp of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon fluweelzachte en romige textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad streelt de Portugieser Rotwein Tonneau het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek de Pfalz overtuigt tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Weingut Hammel Portugieser Rotwein Tonneau

De basis voor de uitgebalanceerde Portugieser Rotwein Tonneau uit de Pfalz wordt gevormd door druiven van het ras Blauer Portugieser. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor de Portugieser Rotwein Tonneau van Weingut Hammel

Geniet van deze rode wijn uit Duitsland bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groentecouscous met rundergehaktballetjes, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Weingut Hammel