Pomerol AOP - Château Gazin

In het glas presenteert de Pomerol van Château Gazin zich met een stralend purperrode kleur. Aan de rand toont deze Franse rode bovendien een overgang naar granaatrood. Wals je het glas, dan valt bij deze rode wijn een eersteklas balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De neus van deze rode wijn uit de Bordeaux betovert met tonen van framboos, zwarte bes, braam en viooltjes. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er nog munt/melisse bij.

In de mond opent de Pomerol van Château Gazin aangenaam aromatisch, fruitgedragen en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder fluwelige textuur. De afdronk van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux, om precies te zijn uit Pomerol, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Pomerol van Château Gazin

Deze evenwichtige rode wijn uit Frankrijk is een cuvée van de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. In Bordeaux groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van kiezel. Uiteraard wordt de Pomerol niet alleen door de bodem van Pomerol bepaald. Deze Fransman kan in de beste zin van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Pomerol uitsluitend met de hand geoogst, zonder gebruik van belastende en weinig selectieve oogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar de pers gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Château Gazin Pomerol

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van preisoep, boeuf bourguignon of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Château Gazin