Pomerol AOP - Château Gazin

Im Glas zeigt sich der Pomerol aus dem Hause Château Gazin in einem leuchtenden Purpurrot. Zum Rand hin geht dieser französische Rotwein ins Granatrote über. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance erkennen, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Die Nase dieses Bordeaux-Rotweins fesselt mit Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Veilchen. Verfolgt man die Aromen weiter, gesellen sich Nuancen von Minze/Melisse hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Pomerol von Château Gazin angenehm aromatisch, fruchtbetont und harmonisch ausbalanciert. Auf der Zunge überzeugt dieser ausgewogene Rotwein mit einer besonders weichen, samtigen Textur. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Bordeaux, genauer aus Pomerol, beeindruckt mit einem bemerkenswert langen Nachhall. Im Abgang zeigen sich zudem mineralische Noten, die von den kiesdominierten Böden stammen.

Vinifikation des Pomerol von Château Gazin

Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Bordeaux gedeihen die Reben für diesen Wein auf kiesigen Böden. Natürlich wird der Charakter des Pomerol nicht nur vom Terroir Pomerol geprägt. Dieser Franzose ist im besten Sinne ein typischer Wein der Alten Welt, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Pomerol ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz belastender und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in das Presshaus, wo sie selektioniert und behutsam angequetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich auf die Flasche gefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Château Gazin Pomerol

Servieren Sie diesen französischen Rotwein idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Boeuf Bourguignon oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

• Meer producten van Château Gazin