Single Vineyard Collection Chardonnay - Paul Mas Estate

De elegante Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard van Domaine Paul Mas schittert in het glas met een heldere goudgele kleur. Deze Franse single-varietal wijn flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van stervrucht, mango, guave en papaja. Hints van vanille, cacaoboon en pure chocolade sluiten zich daarbij aan.

De Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard van Domaine Paul Mas is ideaal voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit droog of broos, zoals je zou verwachten van een wijn boven de 5 euro. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk zijdezachte en dichte textuur. De fruitzuren van de Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard zijn opmerkelijk ingetogen en maken deze wijn heerlijk soepel. De afdronk van deze witte wijn uit de Languedoc, die kan rijpen, is boeiend met een goede afdronk.

Vinificatie van de Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard van Domaine Paul Mas

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde rassenwijn van Domaine Paul Mas. De bessen voor deze witte wijn uit Frankrijk worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard

Deze witte wijn uit Frankrijk kan het beste matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij een groentesalade met rode biet, een fruitige witlofsalade of een aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Domaine Paul Mas