Single Vineyard Collection Chardonnay - Paul Mas Estate

L'élégant Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard du Domaine Paul Mas brille dans le verre d'un jaune doré lumineux. Ce vin français monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de badiane, de mangue, de goyave et de papaye. S'y ajoutent des notes de vanille, de fève de cacao et de chocolat amer.

Le Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard du Domaine Paul Mas est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin au-delà de la barre des 5 euros. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et dense. L'acidité fruitée du Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard est remarquablement discrète et rend ce vin merveilleusement souple. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Languedoc, qui peut être mûri, séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard du Domaine Paul Mas

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du Domaine Paul Mas. Les baies de ce vin blanc de France sont récoltées exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation du Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard

Ce vin blanc français doit être dégusté modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une salade d'endives fruitée ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

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