Paranoia Rode wijn droog - Bergdolt-Reif & Nett

De elegante Paranoia rode wijn van Bergdolt-Reif & Nett stroomt met een stralende robijnrode kleur in het glas. In de neus onthult deze Bergdolt-Reif & Nett rode wijn allerlei zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in roestvrij staal nog meer aroma's zoals leer en getoast hout erbij.

De Bergdolt-Reif & Nett Paranoia rode wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 6,1 gram restsuiker in de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hogere prijsklasse kan verwachten, verrukt deze Duitse wijn natuurlijk bij al zijn droogheid met de fijnste balans. Aroma hoeft immers niet per se restsuiker te hebben. Evenwichtig en complex presenteert deze dichte en vlezige rode wijn zich op de tong. Door de gematigde fruitzuur verleidt de Paranoia rode wijn met een aangenaam mondgevoel, zonder dat hij daarbij zijn sappige levendigheid verliest. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de regio de Pfalz, meer bepaald uit Duttweiler, kenmerkt zich tenslotte door een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale noten van de door klei en lössgrond gedomineerde bodems. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van klei en löss. Na de wijnlese worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de afloop van de gisting kan de Paranoia rode wijn enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Paranoia rode wijn van Bergdolt-Reif & Nett

Geniet van deze rode wijn uit Duitsland idealiter op temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groentecouscous met rundvleesballetjes, Boeuf Bourguignon of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Bergdolt-Reif & Nett