Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia

De diepdonkere robijnrode kleur van Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia werkt al in het glas betoverend. Een dichte, bijna inktzwarte kern, aangevuld met een fijne granaatrode rand. In de neus ontvouwt zich een gelaagd, rijp fruitaroma met intense braam, sappige pruim en donkere zwarte bes, omgeven door verfijnde tonen van cederhout, tabak en zoete specerijen. Een vleugje cacao, zwarte peper en subtiele geroosterde tonen verlenen het bouquet extra diepte.

In de mond toont de wijn een indrukwekkende volheid, gedragen door dicht, rijp fruit en een precieze structuur. De textuur komt zijdezacht, bijna fluweelachtig over, met rijpe tannines die kracht en elegantie harmonieus verbinden. De zuurgraad komt levendig en spannend over en draagt het fruit tot ver in de afdronk. In de mond verschijnen zwarte kersen, bramen en cassis, begeleid door toast, espresso, vanille en een vleugje mediterrane kruiden. De lange, aanhoudende finale komt gelaagd en mineraal over, met een verfijnde ziltige kruidigheid.

De stijl van deze rode wijn toont zich krachtig en toch verfijnd in balans, met een duidelijke herkomst uit de kuststreek van Bolgheri. De cuvée van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot verbindt structuur met elegantie en aromatische diepte. Cabernet Sauvignon levert ruggengraat en structuur, Merlot verleent volheid en fluweelzachte contouren, Cabernet Franc draagt kruidigheid en frisheid bij, terwijl Petit Verdot kleur en aromatische spanning accentueert.

• Kleur: diepdonker robijnrood met een licht granaatrode rand
• Geur: braam, pruim, zwarte bes, cederhout, tabak, cacao
• Smaak: droog, krachtig, dicht, met een zijdezachte textuur
• Structuur: rijpe tannines, precieze zuren, lange finale
• Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Herkomst: Bolgheri, Toscane, Italië

De stilistische signatuur van Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia is duidelijk gericht op maximale elegantie, diepte en houdbaarheid. Elke component lijkt precies op de andere afgestemd; geen enkele toon overheerst en alles vloeit verfijnd in elkaar over.

1. Intens, rijp donker fruit met een gelaagd bouquet
2. Complexe structuur met zijdezachte, rijpe tannines
3. Expressieve cuvée van grote Bordeaux-druivenrassen in Toscaans terroir
4. Lange, gelaagde afdronk met een minerale ondertoon

Productie van de Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van geselecteerde percelen rond het wijngoed Ornellaia in Bolgheri aan de Toscaanse kust. Het mediterrane klimaat kent warme, zonnige dagen, die tijdens de nacht worden uitgebalanceerd door verkoelende zeebries. Deze contrasten bevorderen heldere aroma's, rijpe tannines en een indrukwekkende diepgang. De bodems zijn divers: kiezel, zand, leem en kalksteen kenmerken de wijngaarden en verlenen de wijn zijn bijzondere structuur en minerale spanning.

De oogst vindt per perceel en strikt selectief plaats. Alleen perfect rijpe druiven komen in de kelder terecht. Elk druivenras wordt afzonderlijk gevinifieerd, zodat het karakter van elke locatie en elke variëteit precies tot zijn recht komt. Zacht ontstelen en een zorgvuldige verwerking behouden de verfijnde aroma's van de bessen en de diepdonkere kleur.

De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en betonnen vaten met temperatuurregeling, waardoor de extractie nauwkeurig kan worden gestuurd. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in kleine vaten van Frans eikenhout (barriques, 225 liter). Een deel van de vaten is nieuw, een ander deel al eerder gebruikt, waardoor kruidigheid, geroosterde tonen en houtaroma's verfijnd geïntegreerd overkomen. Na de assemblage van de afzonderlijke partijen rijpt de wijn nog enkele maanden op fles voordat hij het wijngoed verlaat.

De stijl van de wijnmaker bij Ornellaia is gericht op een combinatie van kracht en finesse. Elke productiefase staat in het teken van maximale precisie, van de selectieve oogst tot de uiteindelijke assemblage. De cuvée krijgt een duidelijke structuur zonder aan elegantie in te boeten. Zo ontstaat een Bolgheri-rode wijn die de ligging aan de Toscaanse kust indrukwekkend weerspiegelt en tegelijkertijd internationale klasse belichaamt.

Serveersuggesties voor de Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia

De magnumfles Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia is bijzonder geschikt voor feestelijke tafels en gezellige bijeenkomsten. De grote fles bevordert een langzame rijping en presenteert de wijn met extra harmonie en complexiteit.

Aan tafel toont deze rode wijn zijn kwaliteiten bij aromatisch intense gerechten. Krachtige vleesgerechten, lang gestoofde schotels en gerijpte kaas passen er uitstekend bij. Vooral combinaties waarin geroosterde aroma's en kruidigheid samenkomen met het dichte, donkere fruit zijn bijzonder aantrekkelijk.

• Perfect bij lamsrack met kruidenkorst
• Ideaal bij gestoofde runderwang of ossobuco
• Elegant bij ossenhaas met truffeljus
• Mooi bij wildgerechten zoals ree of hertenragout
• Uitstekend bij gerijpte harde kaas en gedroogde ham

Deze wijn is geschikt voor bijzondere momenten, zoals jubilea, verjaardagen, feestdagen en exclusieve diners. De magnumfles maakt een statement en benadrukt het belang van het moment. Tegelijkertijd begeleidt de wijn lange avonden met vrienden, waarbij verfijnde rode wijnen centraal staan.

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 graden Celsius. Een lichte temperering brengt het donkere fruit, de kruidigheid van het hout en de verfijnde mineraliteit perfect in balans. Voor het serveren wordt decanteren aanbevolen, zodat de wijn met lucht in contact komt en zijn volledige aromatische spectrum ontvouwt.

Voor de opslag is een koele, donkere ruimte met een constante temperatuur geschikt. De magnumfles biedt uitstekende voorwaarden voor een langere rijpingsfase, waarin zich verdere tertiaire aroma's zoals leer, tabak en gedroogd fruit kunnen ontwikkelen. De combinatie van een grote fles, edele herkomst en zorgvuldige vinificatie maakt deze Bolgheri-rode wijn tot een indrukwekkende begeleider van bijzondere momenten en een vooraanwinst voor verfijnde wijncollecties.

• Meer producten van Ornellaia