Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita

In het glas toont de Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita een diepdonker robijnrood met violette reflecties en een intense kleur. Al bij het eerste walsen komen aroma’s van rijpe kersen, sappige zure kersen en rood bosfruit naar voren. Een verfijnde kruidigheid doet denken aan gedroogde kruiden, pure chocolade en een vleugje vanille, ondersteund door een lichte rokerige toets uit het houten vat.

In de mond presenteert deze Nero d’Avola zich krachtig en tegelijkertijd verfijnd. Het fruit komt precies en helder over, met rode kersen en zure kersen op de voorgrond. De structuur is compact, met aanwezige, rijpe tannines die voor voelbare grip en lengte zorgen. Een levendige zuurgraad draagt het fruit en geeft de wijn spanning en energie. De body is vol zonder zwaar te worden, en de afdronk blijft lang hangen met tonen van kersenpit, subtiele vanille en een hint van mediterrane kruiden.

Het druivenras Nero d’Avola komt oorspronkelijk uit Sicilië en laat daar zijn temperamentvolle karakter volledig tot uiting komen. In de Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita komt het karakter van het druivenras geconcentreerd naar voren: diep fruit, kruidige nuances, harmonieuze zuurgraad en een voelbare structuur. De stijl sluit duidelijk aan bij de traditie van de Oude Wereld, met de nadruk op elegantie, herkomst en typiciteit van het druivenras.

• Kleur: intens robijnrood met violette reflecties
• Aroma’s: kers, zure kers, rood fruit, chocolade, vanille, kruiden
• In de mond: droog, krachtig, fruitig, kruidig, lange afdronk
• Tannine: rijp, gestructureerd, fijnkorrelig
• Stijl: Oude Wereld, DOC, mono-cépage Nero d’Avola
• Herkomst: Sicilië, Italië

De Siciliaanse herkomst bepaalt het karakter van deze wijn duidelijk. Warme dagen en koele nachten geven de druiven intense aroma’s en een levendige, frisse stijl. De bodems rond Salemi bestaan uit een mix van kalk, leem en zandige bestanddelen, wat de wijnstokken een uitstekende basis biedt voor geconcentreerde, aromatische druiven.

1. Intense geur van kersen en rood fruit
2. Volle, droge smaak met een duidelijke structuur
3. Harmonieuze combinatie van fruit, kruidigheid en hout
4. Elegante, lange afdronk met een mediterraan karakter

De wijn komt in zijn geheel rechtlijnig, authentiek en terroirgedreven over. De combinatie van roestvrijstalen tank en rijping op Frans eiken geeft de Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita een moderne, precieze stijl waarin fruit en kruidigheid perfect samenkomen.

Productie van de Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita

De druiven voor deze Nero d’Avola zijn afkomstig van geselecteerde percelen op Sicilië, nabij Salemi. Het mediterrane klimaat met veel zon, gematigde neerslag en verkoelende zeewinden geeft de druiven een intense rijpheid. De invloed van kalk- en leembodems zorgt voor diepte, terwijl zandige bestanddelen finesse en geur benadrukken.

De druiven worden per perceel geoogst wanneer de bessen een ideale balans tussen suikerrijpheid en aromatische intensiteit laten zien. Alleen zorgvuldig geselecteerde druiven komen in de kelder terecht. Na het voorzichtig ontstelen volgt de schilweking en vergisting, waarbij kleurstoffen en tannines behoedzaam uit de druivenschillen worden geëxtraheerd. Regelmatig onderdompelen van de schillenhoed intensiveert kleur en structuur zonder dat de tannines hard overkomen.

Voor de rijping kiest Musita voor een doordachte combinatie van roestvrij staal en hout. Een deel van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks, die het frisse fruit en het heldere, knapperige kersenaroma behouden. Een ander deel rijpt in vaten van Frans eiken. Daar ontstaan de verfijnde tonen van vanille, subtiele toast en pure chocolade, die de wijn extra diepte en complexiteit geven.

De stijl van wijnhuis Musita staat voor authentieke Siciliaanse wijnen met een duidelijke herkomst en moderne elegantie. Traditionele druivenrassen zoals Nero d’Avola krijgen een eigentijdse interpretatie: zuivere vinificatie, precies fruit, perfect geïntegreerd hout en een lange, heldere afdronk. De Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC treedt op als karaktervolle ambassadeur van Sicilië en brengt de aromatische rijkdom van het eiland op indrukwekkende wijze in het glas.

Serveertips voor de Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita

Deze rode wijn is uitstekend geschikt bij aromatische, donkere gerechten en intense smaken uit de keuken. De krachtige structuur en het donkere fruit combineren bijzonder goed met hartige, kruidige gerechten.

• Stoofgerechten met rund of lam
• Pasta met krachtige tomatensauzen en mediterrane kruiden
• Pizza met salami-achtige toppings of gerijpte kaas
• Gegrild vlees, vooral rundvlees en lamskoteletjes
• Gerijpte harde kazen met een nootachtig, kruidig aroma

Als winterwijn begeleidt de Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC gezellige avonden bij de open haard, feestelijke kerstdiners of informele bijeenkomsten met vrienden. De diepe kleur en het kruidige bouquet creëren een uitnodigende, warme sfeer. In een ruime bourgognekelk ontvouwt de wijn zijn aroma’s bijzonder intens en toont hij alle nuances van kers, zure kers en verfijnde kruidigheid.

De optimale serveertemperatuur ligt tussen 15 en 18 °C. Bij deze temperatuur komt het fruit helder over, tonen de tannines zich zijdezacht en is het hout harmonieus geïntegreerd. Voorzichtig karafferen is aan te raden, zodat de wijn met zuurstof in contact komt en zijn aromatische veelzijdigheid volledig kan ontplooien.

In de kelder kan deze Nero d’Avola het best liggend worden bewaard, bij een constante, koele temperatuur en zonder sterke lichtbronnen. Onder goede omstandigheden ontwikkelt de wijn extra rijpings- en kruidige tonen, terwijl de tannines zachter worden. Zo begeleidt de Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC – Musita veeleisende wijnliefhebbers meerdere jaren met aanhoudende intensiteit, elegantie en karakter.

• Meer producten van Musita