Nett I Tivo Rode wijn - Bergdolt-Reif & Nett

Met de Bergdolt-Reif & Nett Nett I Tivo Rodewijn komt er een eersteklas rode wijn in het kristalheldere glas. Daarin presenteert hij een prachtig levendige, robijnrode kleur. Na de eerste zwieping kan men bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij vertoont zich aan de glaswand noch waterachtig, noch siroop- of likeurachtig. Deze Duitse cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van bramen. Daarnaast komen er hints van zwarte bessen, drop en chocolade bij.

De Nett I Tivo Rodewijn kan met recht als uitzonderlijk fruitig en fluweelachtig worden omschreven, omdat hij met een aangenaam liefelijk smaakprofiel is gevinifieerd. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk vol en dicht. Door zijn aanwezige fruitzuur komt de Nett I Tivo Rodewijn in de mond prachtig fris en levendig naar voren. In de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit de regio Pfalz tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich hints van braam. In de nasmaak komen daar mineralische tonen van de door klei en lössbodem gedomineerde ondergronden bij.

Vinificatie van de Bergdolt-Reif & Nett Nett I Tivo Rodewijn

De basis voor de gebalanceerde Nett I Tivo Rodewijn uit Duitsland zijn druiven van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot en cuvée. In de Pfalz groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van klei en löss. Na de oogst gaan de druiven snel naar de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten en roestvrije tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetrokken.

Spijsrecommendatie voor de Nett I Tivo Rodewijn van Bergdolt-Reif & Nett

Ervaar deze rode wijn uit Duitsland het beste op een temperatuur van 15 - 18 °C als begeleidende wijn bij eendenborst met gember-rode kool en majoraan, ossobuco of gebakken zoete aardappelen met feta.

• Meer producten van Bergdolt-Reif & Nett