Neropasso Rosso Veneto IGT - Biscardo

De Neropasso Rosso Veneto uit de wijnstreek Veneto presenteert zich in een heldere paarsrode kleur in het glas. Deze rode wijn uit Biscardo presenteert de neus met allerlei soorten pruimen, morellen, pruimen, bosbessen en zwarte kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt het roestvrijstalen rijpingsproces bittere chocolade, cacaobonen en vanille toe aan de mix.

Deze zijdezachte rode wijn is evenwichtig en complex in de mond. De gematigde fruitzuren geven de Neropasso Rosso Veneto een fluweelzacht mondgevoel zonder sappige levendigheid te missen. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Veneto eindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van pruimen en moerbei.

Wijnbereiding van de Neropasso Rosso Veneto van Biscardo

De evenwichtige Neropasso Rosso Veneto uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Corvina en Corvinone. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor de Neropasso Rosso Veneto van Biscardo

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van een pompoenpannetje, loempia's gevuld met gehakt of ossobuco.

Awards voor de Neropasso Rosso Veneto from Biscardo

• Berlin Wine Trophy - Gold for 2017

• Meer producten van Biscardo